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2006年 12月 18日
1回目はクープが浅すぎて、パンが破裂(汗) 予期もせぬことが起こるのが、パン作りの痛いところ。 これも、私が初心者だからに違いないけど。 配合は、ライ麦ではなくて全粒粉25%。 FARINA TIPO 0 (強力粉)400g + FARINA INTEGRALE(全粒粉)100g使用。 焼きは220度で30分だけど、マイオーブンだとプラス10分が必要。 この日はクリームチーズとサーモンをのせて。 この組み合わせ、いつ食べてもおいしい。 製作:11/2005
by ippopotamos
| 2006-12-18 21:09
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